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面条的诱惑 |
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题名/责任者:
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面条的诱惑 / 甘智荣主编 |
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ISBN:
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978-7-5180-3104-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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160页 : 彩图 ; 24cm |
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出版发行:
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北京 : 中国纺织出版社, 2017.03 |
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内容提要:
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本书内容包括了面条知多少、花样百变的中式面条、风情万种的意大利面、其他异国风味面条，涵盖了中西面条各不同、面条的营养价值和保健功效、面条的种类等具体内容。 |
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主题词:
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面条 食谱 |
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中图分类法
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TS972.1 版次： 5 |
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中图分类法
:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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责任者附注:
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甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。 |
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